港式鳳梨酥
一般市售的蛋黃鳳梨酥，通常都是包進完整的鹹蛋黃，紅寶石港式飲茶餐廳改變鳳梨酥傳統做法，用港式的「金露酥皮」取代台式酥皮，口感更酥脆，鹹蛋黃剁碎了平均夾在酥皮和鳳梨餡裡，綜合內餡的甜，每天現烤現做的港式鳳梨酥，新鮮滋味也讓客人一口接一口。
須加收10%服務費。